A propos

Voyager depuis votre salle à manger

Derrière Papilles Nomades, se cache Amandine, heureuse de pouvoir vous proposer des préparations adaptées à vos repas de tous les jours, à partager en famille ou entre amis.

Mariage de primeurs et saveurs du monde

Passionnée de cuisine et de voyages, j’aime observer les produits frais, sentir les arômes, découvrir de nouvelles saveurs et mélanger les cultures culinaires.
De plus en plus concernée par les régimes alternatifs, je me suis concentrée depuis quelques années à redécouvrir les primeurs en respectant les saisons et surtout en échangeant avec les producteurs soucieux d’une culture raisonnée. Fini les achats de fruits et légumes en supermarché, bien trop calibrés, souvent importés et trop souvent muris en chambre froide alors que ces derniers sont produits sur notre beau territoire.

Alors oui, cela suppose d’innover quand la nature a décidé de produire beaucoup de courges et de topinambours et de sacrifier les cerises ou les abricots par un orage de grêle survenu au moment de la récolte.
Mais n’est-ce pas cela qui est passionnant ? De créer, d’essayer de nouvelles associations pour ne pas se lasser d’un légume ou d’un fruit en abondance ?

Une histoire à chaque plat

C’est ce que j’ai envie de partager avec vous. Avec une cuisine instinctive et de coeur, je vous promets des préparations variées, adaptées à vos repas de tous les jours et vous propose une occasion de découvrir au travers d’une anecdote ou d’un souvenir l’origine du plat que vous êtes en train de déguster.

Une démarche éco-responsable

Dans la continuité de ma démarche pour une cuisine fraîche et responsable, je privilégie des contenants a minima recyclables et si possible réutilisables. D’ici peu, je proposerai des contenants type Bento ou Lunch Box en consigne pour limiter le jetable.

Papilles nomades

Point de collecte : Les jardins d’Elwan & co au
22 rue du Dauphiné – 69003 Lyon

Créneau de contact préférentiel :
Entre 8h & 10h – Entre 12h et 14h – Après 18h
du lundi au vendredi

contact@papillesnomades.fr

+33631753594


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